国家大力支持!这个水产业最具潜力的黄金赛道,沉淀二十多年的德港的建议一定要看

2022-09-08 17:14 曾铃程
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《农业农村部关于加快水产养殖机械化发展的意见》(农机发〔2020〕4号)提出到2025年,水产养殖机械化水平总体达到50%以上。

水产养殖机械化的发展离不开水产设备企业的鼎力支持,在这个过程中也必然会崛起一批优秀的水产设备企业。近日,水产养殖创新设备前沿调研队就有幸拜访了广州德港水产设备科技有限公司下简称“德港”)。

广州德港水产设备科技有限公司,成立于1996年,是德港国际有限公司与德国系统技术团队专业合作建立的公司,是水生物维生系统专用设备的专业生产厂家。公司致力于在水资源环境保护和水生物生命及物种保育上,提供节能型、高收益的整体系统工艺。公司拥有多项自主知识产权专利的产品,填补了中国在工业化养殖和海洋馆维生系统技术研究与应用方面的空白。也被水产设备领域资深人士称为业界“黄埔军校”,培养了很多行业人才,是工业化养殖领域非常值得尊敬的领头企业之一。

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在工业化养殖方面,笔者整理了一些和德港的交流观点。

仅仅设备解决不了工业化养殖的问题
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水产前沿:农业农村部提出2025年水产养殖机械化率要达到50%以上,德港深耕几十年,是水产设备领域开拓者之一,所以想过来了解一些德港的看法和发展情况?

德港:这样的提法还比较笼统,比如增氧机,已经是非常普遍了,但如果是往工厂化转型,那发展程度远远不够。

养鱼需要真正解决水环境问题,从德港开始成立,就着重于保护水生物的水环境领域,为水生物所需要任何形式的海/淡水环境作出安全、经济、高效的系统解决方案。我们最开始引进了德国技术的维生系统,也就是对水生物的维持生命系统,包括水处理,包括照明,包括很多,通过仿自然界营造一个水生物适合的环境,解决环保、物种、水之间的问题。

但是解决问题的技术、方法、工艺,包括硬件设备,全都没有,那么我们提出一个解决方法,就要有专用的硬件配合,我们的研发是这样出来的,所以我们是最早一家去研制水产养殖的水处理专用设备产品的企业,

我们最早1996年成立的时候叫德港商贸公司,那时候注册连水族这个字眼的都没有。同年6月我们组织全国水族业界“德国生物水处理技术研讨会”,首先启动推广德国的维生系统技术在中国的水生物环境处理中应用。

1998年8月我们发起成立广东省水族协会,致力推动广东省及全国的水族行业的科技性转型发展,其后10年,我们为中国的第一代海洋馆建设提供专用的维生系统技术及专用系统设备,以及整体工程建设。也为大连圣亚海底世界建设中国第一个极地企鹅馆提供了维生系统技术和设备,包括对珠海的长隆海洋王国提供技术服务。

后面2010年改名才叫德港水产设备公司。但我们也不只是一个制造工厂,只搞产品生产,因为仅仅通过一个产品是解决不了水产养殖的综合性的水问题的。我们从2000年开始,就为内地和香港的水产养殖业界设计和建造维生循环水处理系统,建工业化水产养殖工厂。2010年后,我们开始为国外客户建设水产养殖工厂。

应该是,我们最早把工厂化的系统技术引进来的并推广应用。那时候国内都是在摸索,从工艺到解决方案,与设备不配套,只是知道有这些概念。水产品的工业化养殖是一个复杂的系统工程,做工艺方案设计,你必须对设备要熟悉,懂得优选采用哪些设备去解决你的问题,形成系统合力。所以德港不是光卖专用设备,我们是专门解决养殖水处理的应用技术问题的。

自2007年以来,我们追随国家战略:新农村建设、乡村扶贫、一带一路、乡村振兴、美丽乡村建设,这条道路我们会坚定不移地走下去。

水产设备企业要能真正解决问题
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水产前沿:想谈谈行业的一个问题,然而发展到现在,也有很多新兴的力量,呈现的就是竞争非常混乱。

德港:哪个行业都是这样的,其实传统农业的转型都会面临一些转变,需要通过一些投资来增加或稳定收益,这样就会有商家去迎合。大家都认为做设备是可以赚钱的,商业行为也出来了,那就有人仿制,也就会催生加工设备的业务,而在我们做以前,这些设备是没有的。

搞工业化养殖,必然需要很多设备,不管自己搞也好。也其它加工厂有东拼西凑的,就像车一样,但这样的组装的车你敢不敢开?再有,以前保护知识产权的意识很少,大家都是拿来容易,最终谁研发谁受损失,不得不去维权。

转型工业化养殖,普通养殖户可能鱼养好,赚钱了就买套设备。只不过当设备供过于求的时候,设备商家面对竞争就会采用各种手段,有些养殖户可能就觉得被蒙了,被设备商坑了,从而对行业发展造成负面影响。

水产行业要发展,二三十年前自然环境好,条件好,凭借自然资源挖个塘抽点水就能养鱼,但资源是受限的,那么需要发生变换就有需求供应的响应,这些改变都是正常的,但在发展的过程中,它会慢慢分级出来,最终还是要能真正解决问题。

工业化养殖是成体系性的
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水产前沿:有种观点,就是工业化养殖的设备、系统都比较成熟了,没有问题。

德港:工业化养殖要靠技术,要研发,要真正的技术解决真正的问题,要能生产目标品种。虾蟹类也好,鱼类也好,海淡水也好,它都有各自的问题。系统要解决生产的效率,工业化项目的运营需要对应的管控手段,这些都是成体系性的。

在工艺上实现设备正常运转,不漏水,这样定义当然是就没问题。但设备只是其中一个元素,是实现技术的手段之一,但最终要解决的是投入产出的问题,在技术介入的同时,还应该需要搭建管控团队,实现项目的运营目标。从项目规划开始,这些都应该全都要考虑,都要控制。

工业化养殖人才需要懂鱼也要懂系统
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水产前沿:也有个问题,就是行业缺少系统性的人才,我们可以给人一套系统,可以给他设计,但是他可能缺少人来运营,可能很难招到合适的人,就是人才问题,您怎么看?

德港:有些人称我们是黄埔军校,很多人才都是我们培训的。因为这还是一个比较新兴的产业,从技术的0到1,一直往下到人也是这样。不可能有现成的资源,我们20多年前到大学去希望招收专业的学生,但是都没有,还是要从头来培养。一般水产科学技术只是针对鱼类,只对着生物研究,学校也根本就没有关于水产养殖的水环境处理的专业。

水产专业的人可能懂养殖,可能懂一些鱼类的生理习性,但不懂结合工业处理技术的系统,系统又是个大体系,要结合到养殖的工艺跟整个的水处理工业方法,还有生产管理的工艺。它是用一个工业化的技术去做水产养殖,就必须要研发技术和培养应用人才。但只要你一做,那就有人去直接“拿”,就会有人仿造。技术是这样,人也是,就会有人员流动。但我们还是会不断地去培养,也成立了专业的德港智慧渔业研究院,研发适合工厂化养殖的新品种、新技术工艺,及培养应用人才。

工业化养殖是多种资源的整合,系统化并专业化
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水产前沿:比如外行来做的,可能是搞房地产的,他如果要介入工业化水产的话,能给一些建议吗?

德港:有钱是一种资源,但工业化、规模化养殖需要综合很多资源,技术资源、资金资源、管理资源等等。从鱼苗到最终的产品,需要有标准化的生产体系,还得有供应链体系,各个体系综合的力量使得项目成功运营。外行进来有资金能力,也看好市场,但是怎么做也是会碰到很多问题的。仅仅是资金资源,靠砸钱是需要谨慎的。还是需要能找对项目,找对组织者,做好资源的整合。目前,我们公司正在建设一个5000吨产能的工业化智慧型水产养殖既一、二、三产融合的园区,未来三年,我们将努力为中国的乡村振兴赋能,计划建设10个以上的工业化智慧型水产养殖园区。

水产前沿:也有很多那种老式的工厂,或者有些业内人也想转型,像他们转型这种,您有没有什么建议?

德港:具体情况需要具体分析,需要我们解决什么问题,一定是要把问题搞清楚。我们的工业化养殖经验很丰富,我们可以掌握很多资源去做事,搞清楚我们要解决的问题,最后就会出一个方案,怎么去做就能实现他的想法。

其实搞工业化养殖,具有工业化思维是基础,因为这个方向是综合性的,也是非常专业的。我们自成体系实现从维生系统的设备制造、销售、施工安装、交钥匙项目和售后服务的一条龙服务的能力,对养殖工厂总体规划、详细技术设计、建设交付及生产运营的项目,都在我们内部各功能公司的专业化服务下完成。